为了提高学生对生物学习的兴趣，丰富学生的课余生活，提高学生学以致用的能力，合肥新康中学生物组精心筹备并举行了高一年级全体学生酸奶制作活动。
活动安排在大课间举行，学生们把准备好的纯牛奶倒入瓶中，加入适量的乳酸菌，搅拌均匀，然后经过24小时的发酵就成了酸奶。学生们看到液态的纯牛奶经过乳酸菌一昼夜的发酵成了粘稠的酸奶，十分惊喜。最让人高兴的是品尝环节。同学们拿着自己制作的酸奶，看着和果冻一样的质地，才知道小小的乳酸菌如此神奇，一天的时间就让牛奶变成了也如此粘稠的酸奶。闻一闻，有浓浓的酸奶味；尝一口，味道酸酸的。还有的学生不敢喝自己制作的酸奶，看到别人都喝，也勇敢地尝试着喝一口。品尝了正宗的酸奶的味道，学生们才知道原来超市中的酸奶是加了增稠剂和大量的糖。为了养成健康的生活方式，同学们表示以后还是自己制作酸奶比较放心。
通过这次活动，学生们了解了酸奶制作的基本过程，知道了如何正确看待和挑选酸奶，体会到了生物知识在生活中的重要性，使学生对生物知识的学习越来越感兴趣。
(徐影 赵爱华)