凡大皖新闻记者署名文字、图片，版权均属新安晚报社所有。任何媒体、网站或个人，未经授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表；已授权的媒体、网站，在使用时必须注明 “来源：大皖新闻”，违者将依法追究法律责任。
大皖新闻讯 “今晚的作业是吃蚌埠的非遗元宵！”3月12日下午6时，来自安徽财经大学艺术学院40位大一新生，在学院杨剑老师带领下，集体探店位于蚌埠市蚌山区花鸟市场的雪园小吃部，面对有些“愕然”的同学，杨老师表示，晚上的作业就是吃元宵。
原来，3月12日，这批来自全国各地的大一学生，当日下午刚刚参加完附近南山社区的实践课，而位于附近花鸟市场的雪园小吃部，作为当地非物质文化遗产，是蚌埠历史文化的一种体现。杨剑老师表示，刚好借此契机，能够让学生感受蚌埠的非遗美食，更多的了解蚌埠文化。
在晚上的活动中，大皖新闻记者与同学们现场体验了雪园小吃的招牌——四色酒酿元宵。
雪园小吃的第二代传人张卫东则向同学们介绍雪园小吃的由来。“雪园小吃在2007年，就被列为蚌埠市非物质文化遗产，也荣获‘蚌埠市十大风味小吃’‘蚌埠市老字号’等荣誉和称号。雪园小吃由我的父亲创立于上世纪五六十年代，我在上世纪90年代，接手父辈传下来的雪园小吃。现在，我们已经连续性无间断经营七八十年了。”张卫东自豪地向同学们介绍到。
在完成作业的品尝过程中，大皖新闻记者注意到，同学们不仅每人吃完4个大元宵，连汤也得喝完，甚至还有的同学吃完元宵再品馄饨，对元宵和馄饨赞不绝口。
作为当晚的作业点评，张卫东感叹道，“第一次见到老师带着同学们来自己店里上实践课，我感到非常新颖，也很荣幸能与同学们分享我的小吃。”
大皖新闻记者 李勇 通讯员 李凡星
编辑 张思平
请输入验证码