池州新闻网 新安晚报旗下媒体
您的位置:安徽网首页 » 池州新闻 » 新闻 » 正文

食品安全池州行:石台一酒店辟“菜园”种菜保食材安全

安徽网池州频道讯 “不采购反季节蔬菜,客人餐桌上的时令蔬菜和水果基本上都是由酒店耕种的300亩基地提供的。”8月9日,安徽网池州频道跟随池州市人大“食品安全江淮行在池州”采访团来到石台县,当地一家旅游度假酒店-向日葵度假酒店负责人唐军介绍,开业以来,他们一直坚持自己开辟“菜园”耕种蔬菜和水果,从源头确保食材新鲜安全。

0

1

走进这家酒店,首先映入眼帘的是一层宴会大厅,酒店建筑及装饰集徽派元素和现代轻奢时尚风格相融汇,随后,采访团一行来到酒店后厨,在这里,安徽网池州频道看到,厨房里的用具都分门别类、整齐有序地摆放着,员工们着统一服装正在清洗当天的蔬菜,地面上也干干净净,没有油渍。

“我们酒店所有的蔬菜和水果都是自己生产的,为了保证蔬菜质量,我们使用的肥料全是有机肥,农药和施肥方面,我们严格把控,请专业的人员管控。”向日葵度假酒店负责人唐军说,水果方面,由于石台县得天独厚的地理优势,他们主要收集当地特色黑木耳废棒做肥料撒到地里,不但不长草,土也松了,而且施一次肥能管三到五年,由于今年是第一年,暂时只有葡萄,“但我相信今后会越来越好的。”据介绍,目前该酒店早餐自助餐水果方面几乎都是自产的。”

据介绍,向日葵度假酒店是一家以田园式风格的新型酒店,生态园占地300多亩,里面有新鲜的水果、蔬菜等,还种植有各类观光型植物。“客人使用的所有蔬菜都是从基地采摘的,为了保证新鲜,有需求时会在两小时内定量采购到位,采摘回来后立马清洗分类放置,绝不经过二次加工。”唐军介绍,目前为止,所有顾客对酒店的新鲜蔬菜和水果等食材都非常满意,吃完后无不纷纷称赞。“对肉类及家禽类等采购,我们派专业的人员(厨师)和采购人员到定点商超采购,详细查看物品货品的来源,确保食物的质量安全。”唐军介绍说。

“酒店的客户主要是外省游客,60%的客户来自江苏,20%—30%来自合肥,10%—20%来自浙江苏州,正因我们的食材较新鲜和特殊化的酒店模式,所以酒店回头率较高。”唐军笑着说道,来这的游客都感觉这里的环境和其他酒店不一样,他们一般都要住个2-3天,平时自己去基地采摘,自己挑选蔬菜和水果,然后送到后厨清洗、加工。正是凭借这些独特的食品安全保证措施,目前,这家新开业不久的酒店已受到当地及周边越来越多消费者的青睐。酒店负责人唐军也表示,他们有信心,也希望能为更多的游客提供健康安全的餐饮及居住服务。  高青

编辑:何薇

(文中图片来源于网络,版权归原作者所有。本网只作新闻传播,不作商业用途。请原作者与本网联系,即按稿酬标准付酬;或作删除处理。联系电话:0551-65286144)
搜索推荐