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多年前，儿子晚上放学回家，一进门就说：“妈妈，渴。”我说：“喝口茶。”一会儿，儿子说：“妈妈，我饿了。”我说：“喝口茶。”再后来，做作业做得晚的儿子说：“妈妈，我困了，头疼。”我说：“喝口茶。”不一会儿，儿子又在叫“妈妈”，我随口说道：“喝口茶。”儿子大叫：“妈妈，作业签字。”
我歉疚地笑笑，突然就想起赵州禅师“吃茶去”的故事，似有所悟。
八十高龄的从谂禅师驻锡赵州观音院后，一日，有两位僧人从远方来到赵州，向赵州禅师请教：“何是禅？”赵州禅师问其中一个：“是否到过这里？”回：“到过。”赵州禅师说：“吃茶去。”赵州禅师又转向另一个再问，回：“不曾到过。”赵州禅师说：“吃茶去。”引领那两个僧人到赵州禅师身边来的监院不解，问赵州禅师：“为什么到过这里的吃茶，不曾到过的也吃茶？”赵州禅师对监院说：“吃茶去！”
由此，“吃茶去”如惊雷繁花，成为禅界著名公案。莫非学佛参禅就是吃茶？
茶树是中国土生土长的，茶汤有明目、提神和醒酒等功能，长期以来是做药用的。饮用则是在佛教传入中土之后，大行其道的是禅师和参禅的人。宋代高僧克勤禅师就写下“茶禅一味”的名言。
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”茶为中国的国饮，饮茶是生活，也是文化，茶甚至成为中华文化的象征物和代名词。这在古典文学巨著《红楼梦》一书中得到了很好的体现。全书在一百二十回中有200多处写到茶，其中第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵，刘姥姥醉卧怡红院”，更是不惜用大段文字来专门品茶论水。
贾母和刘姥姥一行至妙玉修行的栊翠庵。妙玉烹茶待客，“只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道：‘我不吃六安茶。’妙玉笑说：‘知道，这是老君眉。’贾母接着又问是什么水，妙玉笑回：‘是旧年蠲的雨水。’贾母吃了半盏，便笑着递与刘姥姥，说：‘你尝尝这个茶。’刘姥姥接来一口吃尽，笑道：‘好是好，就只淡些，再熬浓些更好了。’贾母众人都笑起来。然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。”
成窑是明朝成化年间的五彩瓷器，是最讲究的，非常珍贵。六安茶是安徽出产的绿茶，为清代贡茶，这种茶属于不发酵茶，对老年人来说过浓过生，有点伤胃。“老君眉”，一般认为是产于洞庭湖的“君山银针”，是一种焙得比较熟的茶，其名字还有形容这个茶叶像老人眉毛的意思。不伤胃，名字也讨喜，自然得老寿星贾母喜欢。
钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家吃茶重在品，茶叶、水和器具自然都有讲究；而对于为生活所迫喝惯大碗茶的刘姥姥，哪懂什么品茶，口渴了就喝，茶的作用就是解渴和提神，因此茶要熬得浓，不要淡。“淡”是给品味很细致的人的，在妙玉们看来“一杯为品，二杯即是解渴蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”。这也显出了一种文化上的落差。
饮茶之道，一方面是对名茶好水美器具的讲究，另一方面还有品味的讲究。好茶要给懂的人喝。假如你碰到一个知音，真正懂你，懂那个茶，你才会有一种快乐。
妙玉虽然很尊敬贾母，但她觉得贾母的品味和她不一样，在她看来，真正有品味的人是黛玉、宝钗，所以拉她们去耳房“吃体己茶”。她亲自扇炉煮水，“妙玉自向风炉上扇滚了水，另泡一壶茶。”她给钗黛用的器具是古玩奇珍，“又见妙玉另拿出两只杯来。一个旁边有一耳，杯上镌着‘瓟匏斝’三个隶字，后有一行小真字是‘晋王恺珍玩’，又有‘宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府’一行小字。妙玉便斟了一斝，递与宝钗。那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着‘杏犀盉’。妙玉斟了一盉与黛玉，仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。”妙玉给贾母喝的是旧年的雨水，给她们喝的却是梅花上扫下来的雪融化的水：“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓷瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水，哪有这样轻醇，如何吃得！”
茶喝到这种考究、典雅和气派，真让现代人叹为观止！
其实，喝茶也是我每天生活的一部分。家中常见，我身有疲惫，或心有浮沉，老公的应对基本上是：“喝口茶！”
十三四岁始，受父亲影响，喝茶。喝过花茶绿茶红茶乌龙茶，却只喜爱绿茶，且成瘾。自己的原则，凡事不上瘾，但喝茶是唯一的例外。
喝遍安徽绿茶，开始喜欢黄山毛峰，喜欢其茶汤色清澈，味醇回甘。后喜欢六安瓜片，味浓苦，香高气长。再后来，喝太平猴魁，其味淡薄，清爽，平和。
也喜欢外省的绿茶。竹叶青，味清苦，茶汤色嫩绿明亮；碧螺春，茶汤色碧绿清澈，饮后回甘。最喜欢西湖龙井，色翠、香郁、味醇、形美。
不喜欢乌龙茶，喝过铁观音、大红袍；也不喜欢红茶，喝过祁红，金骏眉。不知为何都不喜欢。
去福建漳州看客家人的土楼，沿途看到有“红美人”大字的香艳广告牌，好奇，猜想应该是种地方名酒。后来才知，土楼“红美人”是一种红茶。此茶汤色红艳明亮，有花香蜜韵之味。惊叹这茶绝好的名字，以美人喻茶，茶如美人，忽然明白自己为啥只喜欢绿茶。乌龙茶和红茶喝下去使人温暖熨帖，但味浓稠，是万丈红尘中的东西，有往事的味道，世俗的气息。而绿茶有佛性，通禅心，茶汤色清亮，使人爽心悦目，味淡清洌，使人少浮躁心，少欲望心，沉静，通悟，喝茶时一切风俗杂念风流云散。
于我，喝茶可以暂时忘却或逃避手边的俗事杂事无聊事，就像春天踏青，夏天听荷，秋天赏月，冬天看雪，是一种休闲，也是一种审美。绿茶是自然的东西，是青山绿水，是天高云淡，是春暖花开，也是万籁俱寂。绿茶是一首抒情诗，一幅水墨画，一支短笛。绿茶可涩可苦，可甘可醇，可清可香。一杯香茗在手，眼有山岚之色，心有清泠之音。看杯中的茶叶缓缓舒展，就可静心聆听四季花开花落，氤氲雾气间，一片寂寞空灵，又含朗朗乾坤。
关于饮茶，皎然僧人如是说：“一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”
是哦，不如吃茶去。