买菜，是生活中一件小事，也是许多老人每天都要做的一件事。随着网络发展，除了去菜市场、超市买菜，老人们买菜也有了更多选择，比如网上购菜送菜上门，线上预订站点自提……这些方式看起来新潮，要注意哪些地方？本期晚霞关注“老人买菜那些事儿”。
人物1：一天买菜跑好几趟，便宜新鲜不觉累
今年55岁的姚大妈家住合肥市荷叶地街道金荷社区，她勤快节俭，为了买到新鲜便宜的菜，每天出门买菜要跑好几趟，货比三家。
姚大妈家西侧约200米有一个菜市场。她早上五六点就起床了，早早去选购。“早上的菜新鲜，我起来没啥事就去看看。”
吃过早饭，把孙子送到幼儿园后，姚大妈又要到小区东边的两家生鲜超市去看看，有时甚至会骑共享单车到离家两三公里路的南七或姚公庙去买菜。“东边两家超市不是很大，但是有一些特色菜特价菜。南七和姚公庙菜场比较大，挑选余地多。”姚大妈说，她买菜的原则就是一新鲜二便宜，比如同样是韭菜，有的地方要2.5元一斤，有的地方只要0.99元，省了一半多。
吃过晚饭，姚大妈还要再出门一趟，因为每天晚上7点半后，家附近一家超市的绿叶蔬菜半价出售，这让姚大妈很心动。如果天气好，她都要先到超市看一看，然后再去跳广场舞。
为了买菜，一天要跑好几趟，累不累？姚大妈笑了笑说，不累，而且每次买到合意的菜都感到很高兴。出门买菜也成了她的一种生活方式，货比三家，乐在其中。
不过有一个问题是，有时图便宜和新鲜，菜买多了，当天吃不完，搁置几天又坏掉了，这也让姚大妈很心疼。“原本是为了省钱，但是有的菜放坏了反而浪费了钱，这方面我也要注意。”
人物2：线上预订站点自提，躲开拥挤更方便
住在合肥市蜀山区奥林花园社区的崔师傅今年60岁。过去，崔师傅主要也是去菜市场买菜，但是今年以来，换了个“新潮”的方法——在网上提前预订自己需要的生鲜农产品，再到取货点自提。取货点离家只有5分钟路程，在他看来，既避免了菜市场的拥挤，也节省了不少时间。
“现在买菜，一看质量，二看时间。”在崔师傅看来，如今很多生鲜菜品查种植根源很麻烦，对质量心里没底儿。一个邻居告诉他，可以在网上预订生鲜农产品，然后到站点自提，每一样菜都能查到来源；如果发现拿到的菜质量不好，或有损坏，只要拍照发过去，便可以退货。这让他动心了。
崔师傅在小区物管工作，平时常用微信或支付宝帮居民缴水电费之类的，所以网上预订蔬菜生鲜，他很快就学会了。
“打开网站主页，把自己需要的菜放进购物车里，选择取货的时间段，完成支付，第二天就可以在选定时间段到站点取货了。”崔师傅说，他还在不同网店比价格比质量，由于早上取货点比较拥挤，他常把取货时间选在第二天上午11点至11点半，错开高峰期，提菜非常快。
人物3：网购下单送菜上门，老人说体验不错
上个月底，家住合肥市香樟雅苑小区的刘小霞阿姨不小心摔了一跤，左脚崴伤，暂时不了楼了，买菜就成了件麻烦事。
刚受伤的前几天，孩子们都天天送菜送饭过来，但来回跑得太辛苦，刘阿姨也心疼。“我女儿就帮我叫外卖送到家里来，但我也不爱吃外面的东西。”刘阿姨说，后来又跟女儿商量了一下，女儿想了个办法，通过网上的一些大超市的送菜上门服务，给她定了几样蔬菜和荤菜，直接送到家里来。
“开始是她订，但她也不知道我爱吃什么，教了一下，我自己也会订了。”刘阿姨说，在微信里搜索了一个超市电商的小程序，选择附近门店，就可以挑选菜品了。下完单，基本上一个小时左右就能送来了。菜的分量也可以选择，有时候订得多一点，就会分几次吃完。
刘阿姨坦言，对于自己这种常年在菜市场买菜的人来说，刚接触送菜上门还是有些不适应。“买的时候只能看照片，也看不到实物，总觉得有点不踏实。”不过连着订了几次，刘阿姨说菜品的质量基本能打消她的疑虑。不过刘阿姨也表示，超市里的菜可能会贵一点，花样品种较菜市场也少了些。
经过两个礼拜的恢复，刘阿姨又能去菜场买菜了。不过，体验过这两个礼拜在网上下单买菜的经历，她觉得也很好。“多了一种选择吧。”
专家建议）
买菜要理性消费
尝鲜要保护自己
买菜花样多，有时也可能遇到一些小问题——比如，图便宜买了很多菜，怎么办？应该如何去除果蔬中的农残？……就此，记者采访了安徽医科大学第一附属医院营养专家孙昕。
关于习惯：倡导适度消费
孙昕说，传统的饮食都是以谷物为主，搭配动物肉类及部分豆类，选择丰富蔬菜再佐以适量水果，形成一套常规的饮食结构。“有的老年朋友因‘抵御’不了蔬菜品种的丰富或价格诱惑，一次性购入大量的绿叶蔬菜。其实，新鲜是各种食物优质的灵魂和精髓。”孙昕说，买回来的菜短期内不食用，会受到空气中氧气作用，产生变质腐坏，有的还会产生危害身体健康的物质。所以不提倡这种过度消费的习惯，应该是买多少、吃多少。再说，花了精力、财力买到的菜最后不能享用，在经济上也算是一种浪费和损失。
关于网购：尝鲜时要清醒
对于网络购菜新方式，孙昕表示，老年朋友们在紧跟新生事物，享受网络先进、快捷、方便的同时，也要防止不法商贩利用人们贪图方便的心理而以次充优、以假乱真。因此提倡选择有较大实力，信誉度、诚信度高的公司购买，并对所购商品的质量和新鲜程度进行验收，保留好相关票据，以便维护自己的合法权益。
关于农残：去除方法不难
孙昕说，总体而言，我国目前农药残留限定标准是非常严格的，只要蔬菜瓜果上的农药残留低于标准值，理论上食用应当是安全的。清除农残方法也简单，因为大多数农药都是水溶性的，可以清水浸泡、流水冲洗而除去；对一些有机磷类的农药，因其在碱性条件下会迅速分解，则可用1%～2%的食用碱浸泡后除去；而对于氨基甲酸类酯类的农药，因其会随温度升高而加快分解，则可将刚买回的蔬菜瓜果稍置于阳光下，促使其分解，或沸水中焯水1～2分钟除去。