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11月23日至24日，安徽省第五届烘焙职业技能大赛在合肥举办。来自全省烘焙界的52位顶尖高手同场竞技，展示风采。本次大赛由安徽烘焙行业协会、安徽省财贸轻纺烟草工会、安徽省烹饪协会联合举办，这是安徽省烘焙行业落实人才强国战略的一项举措，通过大赛引导带动广大烘焙从业人员学习钻研技术，提高技能和创新水平，促进我省烘焙行业高质量发展。
前不久在上海举办的第21届全国焙烤职业技能竞赛上，安徽省推荐的五位选手摘得1金2银2铜，取得历史性突破。据介绍，安徽省的烘焙职业技能大赛日臻成熟，技能人才藏龙卧虎，行业发展后劲十足，已经成为一块闪亮的品牌。这一届赛事组织工作更加周密细致，选手表现非凡，作品水平高、亮点不断！“绿水青山就是金山银山”、“小康花开”等糕点表现了时代主题。
经过两天激烈紧张的角逐，装饰蛋糕技术、月饼技术、面包技术三个项目各评出金奖一名、银奖两名、铜奖三名。金奖选手有机会获得省人社厅、省总工会推荐申报“安徽省技术能手”荣誉称号和“安徽省五一劳动奖章”。烘焙职业技能大赛已经成为安徽烘焙行业技能人才辈出的“孵化器”，促进安徽烘焙业健康快速发展的“动车组”。
