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合肥经开区展开“百日行动” 严控餐饮食品安全

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夏、秋季为食源性疾病多发季节,也是群体性食物中毒和食品安全事故高发期,更是食品安全监管关键期,2018年8月11日,合肥经开区管委会决定在全区部署开展夏秋季餐饮食品安全整治“百日行动”。通过开展专项行动,进一步规范餐饮服务经营行为,不断提升餐饮服务食品安全水平,降低食品安全风险,牢牢守住食品安全底线,以实实在在的工作成效不断提高群众食品安全满意度。

专项整治分为2个阶段,自2018年8月中旬至2018年11月上旬,剑指各类学校和幼儿园、养老机构、机关企事业单位食堂、大型和特大型餐馆、中央厨房和集体用餐配送单位等五类重点单位,进行全覆盖检查。

在检查的同时,针对微生物生长繁殖迅速易造成食品生产经营领域食物中毒的特点,将乳制品、食用农产品、水产品、畜禽肉制品、豆制品及自制饮料等作为重点抽检品种。对中小学午餐工程和幼儿园进行全覆盖抽检。抽取各类食品共计240组,其中食用农产品40组。

集中骨干力量加大监督检查和案件查办力度,实施问题清单管理。建立联动机制,对检查中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的案件线索,必须一一核查处置到位。对涉嫌违法违规的,一经发现,一律从严、从重、从快处罚;对涉嫌犯罪的一律移送公安机关,严禁有案不移、以罚代刑;加强信息公开,抓反面典型,查处一批、曝光一批,形成震慑,始终保持严厉打击食品安全违法行为的高压态势。(李慧慧 王敏)

责任编辑:张大为
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