2023年12月30日，“国家现代农业产业技术体系—传统酿醋研究示范基地”揭牌仪式在凤台县胜海醋业举行，“淮南师范学院——大学生实践教学基地”亦同步揭牌。
凤台“顾桥陈醋”为名品特产，风味独特，有着近两百年的古法酿造工艺，被列为淮南市市级非物质文化遗产。此次揭牌的“国家现代农业产业技术体系—传统酿醋研究示范基地”，由合肥工业大学食品与生物工程学院和胜海醋业联办；“大学生实践教学基地”则由淮南师范学院生物工程学院和胜海醋业联办。两校拥有优秀的师资队伍，在食品科研领域取得了丰硕的教学和科研成果。此次合作联办，是实现醋文化传承与发展，提升产品工艺水平的有力举措；也是共同参与人才培养，促进校企合作、产教融合的共赢举措，共同培养出更多实用型人才，为企业带来新的活力、新的理念，必将为推动产、学、研发展起到积极作用，为乡村振兴贡献智慧和力量。
王玉进
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