二十多年前，我从父母家里搬到了寿县城内东园的一所房子里住，经过三步两桥往北，在向东几百米处，东边邻近郑家庄，前后的周围是一大片菜地。东南方便是寿春报恩寺，城里最好吃的黄心白菜产于这里，又是寿州香草的出生地，到了冬天，这里的盐硝地长出了最好吃的东园白菜，东为上首，人们又把它称为上园。
那时我住在几间不大的自建房子里，位置应是上园的中心地带，安静的四周如同身处世外桃源，走出院落，风轻云淡，处处都是菜香。房后是一望无际的菜地，所在地属于城关镇永青公社的一个生产队。我住家的西北处有个石头堆砌起来的机房，用于抽水浇菜的，机房内一个大深井，机房不大，十平方左右，内有一个大井，井很深，架起的两根长木头上，固定着抽水机。我常早晨或傍晚的时候，听到抽水时的机器轰轰声，便漫步过去观看，常有淳朴的菜农在那里忙碌着，见到我微笑招呼，有种田夫荷锄至，相见语依依的感觉。大井旁边有方形的粪池，过去叫农家肥，抽水时菜农不断地把池中的粪舀到水中，随着水流向一块一块的菜地中，长此以往，这片土地很是肥沃，这也是上园菜地的精髓和独特之处。
那时候孩子小，下班后拉她闲走，家院东南方一条土路转弯抹角可通往东内环，而人走得稀少，两边长满了野草，有一种不知名的藤蔓，成熟的夏秋季节如同爬山虎一样伸出绿色枝头，长出的果实如枸杞一般大小，由绿变紫，人们都叫它老鸹眼珠子，这俗名也很形象。那时东园靠近城墙边上又长着许多的野生枸杞枝条，红色小果点缀在杂草间，而在菜地边的空处也挂着丝瓜和南瓜的果实。
东南方向的报恩寺院墙后，是种植香草的一块地，曾经那里的草香飘扬百里，引来宋太祖赵匡胤的战马跑来吃草的地方，那里的香草为何好呢，这与唐朝贞观年间建的东禅寺有关联，报恩寺里的香火旺盛，千百年来的香灰从寺里后墙清扫出来，洒入墙后的土壤里，长此以往，泥土与香灰相融合，肥沃了园地，滋生了香草的品质。
过去上园的菜地很大，北到城河子岸边，也就是如今的熙春公园大塘，西边到老一中东墙外，西南边到了清波荡漾的洒金塘处，那塘里芦苇摇曳，水鸭成群，景色旖旎；西北方一直延伸到建于宋代的东岳王庙的高墙外。
上园菜地里种植的不仅是黄心白菜，还有萝卜、辣椒、韭菜、冬瓜和西红柿等四季的各种蔬菜，都是纯天然的，没有化学入侵，古时候能够满足半个城人们的蔬菜需求。而这块土地长出的青萝卜是可以与水果媲美的，从土壤里轻轻拔出来，菜农大姐就用手指甲从头到尾剥去整个萝卜皮，尝一口，甘甜而微辣，肉质酥脆，算是萝卜里的上品了。菜地里的西红柿则是红润透亮，如少女般的脸蛋，味道软甜，夏季的时候常常看到一群顽皮的孩子们，穿行菜地间，偷偷摘几个，跑到塘边洗一洗，大口而吃，他们流在嘴边的红色印迹，就会感受到那种酸甜的沁人心脾的味道了。地里还有嫩芹菜，杆细翠绿，开水烫一下就可以凉拌，清脆爽口，仅此一盘就能喝下二两小酒。
到了冬天，就是上园白菜的天下了，一场白雪飘过，黄心白菜每棵体格壮硕，大而圆满，像个富家子弟。浅金黄色的菜心，远远地闪着诱人的光，摘取回去，配上牛羊肉烧菜，是上等首选，味甜，茎丝鲜嫩且不缠口，入口即化，既无酸味也无青气，是小城以外白菜无法相比的上品。
那时的我，回到家，常走在上园的菜地埂上，与几棵歪脖子的老树一起站在风中，闻着黄心菜的气息，看着麻雀们跳跃在枝干间，聆听着东边郑家庄的草房里白鹅的歌声，那土埂上深一步浅一步的脚印，老郑家大院里的鸡鸭也都散放了出来，藏入寺后的一片丛林中。
时光如烟，白菜的种子也一代代传承下来，如今的上园也已渐失原有的模样，那土井，那水池，那一块块的小方格菜地，那菜农的憨笑，都像一幅幅画图留在了脑海中，留在记忆里，如美好的味蕾，韵味长久。上园的版图已经成了缩影，白菜也最终没有竞争过香草，香草园成了主人，也没有月季那么幸运，老一中的后墙外变成了月季园。
如今我早已搬离了那里，但每到入冬，想起在那淡泊而悠远的时光里，想起上园的白菜、萝卜、西红柿…，我就会到北街菜市场逛逛，寻找那曾经熟悉的老东园菜农的身影，总会发现摊位上那稀缺的白菜，买些回家去，品尝记忆里深藏的美好。
王晓珂
请输入验证码