让考生“吃”出最佳状态——临考前的“关键技巧”（5）

临近高考，考生脑力消耗大，很多家长关心该如何从饮食出发给孩子补脑。安徽省疾控中心食品与营养所科员石维珊建议，正确的补脑方式应当是构建科学营养三角：优质蛋白质、必需的不饱和脂肪酸、B族维生素——这三类营养素协同作用，才能激活最佳认知状态。 蛋白质直接关系脑细胞活力。蛋类、大豆制品及瘦肉所含的完整氨基酸谱，能持续供应神经递质合成原料，避免复习时出现思维卡顿。核桃、深海鱼和亚麻籽中含有丰富的多不饱和脂肪酸，能有效提升考生的注意力和记忆力。全谷物和蔬果中富含B族维生素，能够让考生维持清醒专注力提高思维敏捷度。 安徽日报报业集团“小叶医探”工作室出品 安徽日报报业集团全媒体记者 叶晓 见习记者 张旭凡 制作 邹成