凡本报记者署名文字、图片，版权均属新安晚报所有。任何媒体、网站或个人，未经授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表；已授权的媒体、网站，在使用时必须注明 “来源：新安晚报或安徽网”，违者将依法追究法律责任。
刚入腊月，年糕已大方地摆上了摊位，带着丰收的喜悦来到宣城人身边；年近了，生活也热闹起来，虽然电视里的节目丰富多彩，但留在记忆中的大鼓书声，依旧让人怀念；在外忙碌了一年的村民，因为年，又将在家乡团聚，听着那跨年的爆竹声，欣赏那龙灯会、狮子舞，祈愿新的一年平安喜乐……
河北村村民的龙灯表演。（受访者供图）
年糕来了，年也就近了
1 月7 日上午，新安晚报、安徽网、大皖客户端记者来到张强的年糕厂时，他外出送货了，他的父亲张三林在厂里照看。高大的厂房里大部分的地方都是用来晾年糕的，在生产区，工人们正忙着做年糕，热气腾腾，米香四溢。张三林招呼记者来尝尝，刚做好的年糕入口软糯，却不粘牙，一番咀嚼后下肚，口中觉出一丝清甜，记者忍不住又吃了一块。
张强的年糕厂每年十月底开始生产，一直到忙碌到年前。每天早晨七点多，工人就开始干活了。按照一定比例搭配好的米，经过48 小时的浸泡后磨成米粉，再放入木桶之中，进行高压蒸。蒸好的米糕不能太熟也不能夹生，再由机械挤压成型。生产出来的块状年糕，需要放在簸箕上自然晾干，第二天才能拿出去卖。
年糕年糕，寓意年年高！虽然现在可能一年到头都能买到年糕，但很多宣城人还是愿意在年底买年糕吃。当看到市场里开始大量地销售年糕，似乎也感受到年近了。
张强家以前主要加工销售大米。“那时候也有做年糕的机器，每到过年时，会帮附近的村民加工。”张强告诉记者，宣城人喜欢在过年时吃年糕，但是现在已经没有人会带着米来做年糕了。
虽然现在人民生活水平越来越好，但年糕这一传统食品依然很受欢迎。张强告诉记者，虽然每年只生产大约三个月的时间，但他厂里每年的年糕销售量有几十万斤。晾干的年糕会被分成十斤一袋。买回家可以放在阴凉通风处储存，三四天后如果还没有吃完，可以放在水中浸泡，这样能储存更长的时间。
对于宣城人来说，吃年糕的方式也有很多种。可以简单地放在蒸锅上蒸，也可以切成片后和青菜一起煮汤；口味偏重一些的，还可放上辣椒和肉丝炒着吃；又或者煎熟后做红糖年糕……在经历了一年的忙碌与辛苦后，用丰收的稻米做出犒赏一家人的家常美食，充满着丰收的喜悦。
大鼓书里，是欢乐年味
虽然已头发花白，但只要说起皖南大鼓书，76 岁的徐延国老人立刻精神矍铄、声音响亮起来。
50 多年前，才20 岁的徐延国老人就跟着自己的堂叔学习大鼓书。“我堂叔那时候在我们南方这一带很有名气的，还得过大鼓书的奖。”徐延国老人说，那时候他跟着在外表演的堂叔收收钱、看看书、学习说唱。徐延国从小就喜欢民间艺术表演，“玩狮子”“跑旱船”“皮影戏”都玩过，大鼓书也学得很快很好。那些年里，徐延国还演过《智取威虎山》等样板戏，颇受人们喜爱。
1977 年起，在文艺表演“百花齐放”的年代，徐延国开始了表演大鼓书。那时候，四里八乡经常有人邀请他去表演，过年过节时表演更多。
徐延国至今仍记得，1980 年春节期间，他应邀到宁国港口镇文化站说大鼓书《月唐传》，每一场近40 分钟，一连说唱了几个月的时间，从正月里说到了早稻收获的季节。那时他每天上午在家干农活，中午吃过饭后坐火车去港口镇，晚上就在镇文化站的大厅里亮开了他那别有韵味的大嗓门。那是一段他特别愿意回忆的日子。
后来，由于工作的问题，徐延国并没有一直从事大鼓书的表演，但他没有放弃大鼓书。偶有闲暇时，他还是会自己在家中敲敲鼓、说唱几句，出门在外时嘴里也总爱哼哼唱唱。“一生不贪财富贵，只求技艺乐人心”，这是徐延国用来形容自己的一句话。
“英雄来自心和胆，雄心壮志要坚强。官东做出此榜样，他给宣城增了光……”这是徐延国老人自己编写的皖南传统大鼓书《赞官东》，2017 年，徐延国应宣州区戏剧家协会的邀请，参与宣州区“戏曲进校园”的活动，在宣城市区的多所小学表演皖南大鼓书。他略带沙哑的嗓音，让孩子们领略到皖南大鼓书的魅力。
虽然小时候只上过三年学，但有了这么多年学习、表演大鼓书的经验，徐延国这些年创作了《中国好人雷经广》《安徽好人方有瑞》《全国道德模范官东》等皖南大鼓书节目。他告诉记者，自己今年又创作了一个关于改革开放四十年的节目。
这个腊月里，在春节即将到来的时候，徐延国老人所在的宣州区向阳街道将举办首届文化节，当天安排了歌曲、演讲、广场舞等各种现代的节目，也有徐延国老人将表演的皖南大鼓书《向阳精神赞》。对于一生已表演各类大鼓书节目1000 多场次的徐延国老人来说，大鼓书的表演不仅给观众们带来欢乐，也会是他一生幸福的回忆。
龙灯舞起，盼平安团圆
再过些天，梅允生就要和村民们一起迎回今年春节期间用来表演的龙灯。和宣城一些依然保留有春节舞龙灯习俗的村子一样，舞龙灯是正月村里最重要的事。梅允生是宣城市宣州区向阳街道河北村村民，龙灯表演从上世纪八十年代起，几乎是村里每年春节的固定民俗活动。“这是平安灯，一年一次，到时候会挨家挨户地表演，寓意保一方平安。”梅允生说。
“正月初四祭龙，正月十五化龙。”梅允生告诉记者，正月初四当天，会在村里有一个集中表演，那是正月村里最热闹的时候，锣鼓喧天、鞭炮轰鸣，附近的村民都会前来观看。随后十几天里，热闹的表演会在各个自然村里巡回。按照以往的习俗，化龙的日子应该是农历二月二，但是因为现在人们生活越来越忙，龙灯的表演时间也缩短了，正月十五元宵节当天，化龙之后这一年的龙灯表演就结束了。
梅允生介绍，龙灯会的表演除了两条龙灯外，还有两只狮子，另外还有大鼓、花灯、醋盆等。两条龙灯包括一条老龙和一条小龙。小龙有9 节长，但老龙并不是每年都一样长。在有闰月的年份，老龙是13节，没有闰月的年份是12 节。在村民们看来，舞龙灯这个已经传承几百年的民间习俗，其中有很多寓意平安、丰收的元素，寄托着人们对生活的希望。
河北村参加龙灯会表演的班子有近200 人，大部分是本村的村民。“光是舞龙灯的就有50 多个人，这些都是自愿参与的，参加的人还要自己出钱。”梅允生说，自己小时候就喜欢看着大人们舞龙灯，十几年前他自己开始参与组织村里的龙灯会，虽然平时在外面工作，但是到了腊月，迎回了龙灯后，很多在外做生意或者打工的村民都回到了村里，会为了春节的表演先排练排练。
梅允生说，以往村里表演的龙灯每年都是由村民自己扎制，但是由于之前会扎龙灯的老人已经80 多岁，现在已经没有人会了。现在的龙灯都是在外地制作，新式材料制作的龙灯也更利于大家表演。虽然扎龙灯的手艺没能传承下来，但龙灯表演还是在一代代接力着。在河北村龙灯会表演班子里的近200 位村民里，从10 岁到80 岁不同年龄段都有，在外地上大学的大学生过年回家也会参加舞狮子的表演。这让54岁的梅允生颇感欣慰。
现在留守在农村的村民很少，很多人都是过完年后外出工作，到了年底再回来团聚。在梅允生看来，春节舞龙灯虽然是一项传承了几百年、祝福一年平安顺遂的民俗，但能在春节将分离了一年的村民们聚在一起，这其中团结村民的意义更加重要。
新安晚报 安徽网 大皖客户端记者 曹庆
