安徽网 大皖客户端讯 突如其来的疫情，对餐饮业造成了巨大的冲击和影响。团餐业作为餐饮业的重要组成部分，量大面广，涉及学校、医院、工厂、机关单位等。疫情发生后，企业既要面对校企延长歇业的困境，也要参与医院、机关单位等严加防控的行动。地处蚌埠的安徽天河湖餐饮管理有限公司发挥企业党员标杆作用,带领了一只15人的小分队吃住在厂，保持了当地部分重要医院和重点社区的盒饭供应，当前，随着政府复工号子的吹响，记者从当地了解到，企业也在一天未停的基础上做好了新春后的启动准备。
今日中午时分，记者来到位于蚌埠龙子湖区东部的中小企业园内，五名身着餐饮行业卫生服装的员工正在有序传输着中午的份饭，据现场的天河湖餐饮管理有限公司负责人陈斌介绍，这700份盒饭将送往医院、社区等地，最远的是15公里之外的一处社区防疫点，由于包装防护到位，可以保证用餐者能吃上热饭菜。
对于目前的企业生产，陈斌介绍，公司主营学校类团餐，疫情期间大部分项目点都跟随学校放假而歇业，直营的一处餐饮门店更是持续受损。准备停业时，接到了蚌埠三院等单位的求助电话，告知由于疫情期间食堂关闭，部分职工和社区值班人员无法就餐，只能吃方便面，“关键时刻，让防疫人吃上热饭也应该是我们餐饮人的职责”，动员通知发出后，党员带头，7名党员职工第一时间组织成立了“天河湖抗击疫情指导小组”，陈斌担任组长，很快有8名职工踊跃报名，一支15人的用餐保障队伍成立，吃住都在厂区里。自此，蚌埠三院、上海铁路局蚌埠疾控中心的部分员工餐、隔离病房套餐以及禹会区长青乡政府的供应得到了充足保障，此外，该公司还向蚌山区喻义巷和经开区锦绣社区的近50名防疫值班人员，每日提供一份免费午餐，以解决中午值班无法回家的难题。
采访中，陈斌向记者介绍，一份盒饭25元，由于目前供应量小，成本偏大，企业运作尚属亏本状态，但作为当地餐饮业团餐的较大企业，目前只是暂时的困境，随着企业开工号的吹响，他们的人员已经开始联络拓展业务，“相信疫情很快会过去，随着我们企业业务量的扩展，工厂的机器会全部运转起来，你好我好，大家都会好。”
新安晚报 安徽网 大皖客户端记者 李勇
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