及时语｜烤鱼外卖店被曝厕所洗食材：比环境更需要“整顿”的是人心

近日，贵州贵阳，有网友发布视频曝光云岩区一家烤鱼外卖店，在厕所清洗食材。视频显示，厕所环境较差，被剖开的鱼直接堆放在蹲坑旁，墙面地面满是发霉发黑的污垢。涉事外卖店在平台获五星好评，月售破千单，区域好评榜第一名。目前，该店已被执法部门要求停业整顿重新装修，但负责人拒绝对被曝光厕所洗鱼的情况作出解释。

民以食为天，食品安全问题一直是公众的心头大事。近年来，不卫生的环境、不健康的食材频频被曝光，真相让人触目惊心，对公众的健康造成严重威胁。如何加强食品行业监管力度并推进行业自律已然迫在眉睫。

脏乱差的外卖店却获得了区域好评榜第一，实在讽刺，此前平台和相关部门监管的缺位在此刻一览无遗。不过，外部的监管固然不可或缺，更重要的还是商家的自律。

涉事门店负责人不愿意做出解释，究竟是对厕所洗食材的行为不以为然还是对消费者感到羞愧难当。如果是前者，停业整顿想来也是为了继续营业，效果不佳，若是后者，停业整顿就不仅是为了改善卫生环境，还需要痛定思痛，坚持将顾客的健康放在利益之前。人心“整顿”好了，环境卫生自然不会差。

（汪艳）