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辣椒16元一斤、大葱10块一斤!想吃上平价蔬菜 合肥市民还要再等等

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新安晚报  安徽网 大皖客户端讯 1月18日一早,合肥经开区一菜市场内已经人头攒动。色泽鲜艳的西红柿,透着青黄的乌菜,还有红彤彤的萝卜堆放地老高,供市民们任意挑选。“那一摊怎么卖?”“皱皮椒十六、脆皮椒十一、芹菜六块五……”听老板报了几个新鲜的菜品,刘大妈砸了咂舌,她没有继续还价,果断拿起了一捆芹菜,甩了甩上面的水递给了摊主。只是老伴中午想吃的青椒肉丝,已经从她的菜单里划去,改成了芹菜肉丝。

“这段时间菜都贵,不是一家卖得贵,有点吃不起了。”刘大妈的感受让不少买菜的合肥市民有了共鸣,菜价到底怎么样了?什么原因让市民们咂舌?这两天,新安晚报、安徽网 大皖客户端记者走进菜场和超市探访了一圈,和菜农、菜贩以及买菜的市民聊了聊。

低于五块钱的蔬菜可选择余地不大

清晨四点,王师傅就出发了。他和爱人要从合肥周谷堆批发市场,拉回十几个品类、价值四五千元的蔬菜拿回来卖。“现在生意不好做,菜的进价又高,卖不掉的话这钱就折在手里了。”他一边感慨一边麻利地把菜码放起来,韭黄、大葱、乌菜等多个品种都是他今天摊位上的主打菜品。

“以前人家买菜叫我送点葱我都送,现在不行了,十块钱一斤了。”王师傅告诉记者,从年底的大雪开始,菜价就在眼瞅着发生了变化。“基本蔬菜都要三、四块钱起了,你看我这圆包菜也要四块五一斤。”

蘑菇六块五、乌菜四块五,脆皮椒十块……记者在菜市场内逛了一圈,发现不少蔬菜确实不便宜。“莴笋是合肥本地的供应的,稍微便宜点,三块五一斤,豆芽两块钱,山芋四块五,圆白菜两块五。”菜农们告诉记者,低于五块钱的蔬菜可选择余地不大。

“价格高只能省着点买了。”在摊位前,有大姐们告诉记者,她们尽量会搭配着买一些菜品。“大白菜吃腻了,就换个花样,天天吃贵的菜也吃不起。”

多个原因交织导致蔬菜不便宜

到底是什么原因导致菜市场的菜变贵了?卖菜的店家和菜农们也是众说纷纭。

合肥蜀山区一家菜市场的卖家何小云告诉记者,据她观察这次涨的比较多的菜主要是外地菜。“比如青椒,花菜,冬瓜都涨的特别厉害,翻了几番。”此前冬瓜才几毛钱一斤,好的冬瓜最多一块,这两天周谷堆冬瓜的批发价已经到了三块多钱,在她们看来高得很离谱了。

此外,大型批发市场在几个大单批发完之后,就由二道菜贩再去批发,“价格在于他自己开,菜紧张了他就卖高一点,我们再卖到老百姓手上就贵了。”何小云说。

在不少卖菜的店家看来,此前受到疫情影响以及物流运输原因,都会导致菜价的上涨。“比如一车能到的,现在周转的费用就高了,这些人工的成本加在一起,都要转嫁到菜的头上。”

天气因素也是不少人提及的原因。江苏东台的菜农晓玲通过线上销售有机蔬菜,拥有一些安徽本地的买家,最近她家的生意也受到了影响。因为连续遭遇两次特大寒潮(2020年底一次,2021年1月7 日一次),她家地里的花菜,豌豆尖,心里美萝卜等全部被冻死,其他所有蔬菜都不同程度受灾,只有生在在泥土里的胡萝卜和洋姜影响最小。“供应量变低了,价格自然会受到影响。”据她估计,过年之后受伤的蔬菜才可以基本恢复。

蔬菜批发价格总体趋于稳定

根据合肥市周谷堆菜市场提供的每周行情动态(2021年1月8日至1月15日)显示,蔬菜市场日成交量达4200吨,随着气温回升,蔬菜价格总体趋于稳定,个别品种上涨。

如大圩乌菜(1.1-1.5元/斤)、生菜(2.3-2.7元/斤),山东洋葱(1.5-1.6元/斤)、西红柿(2.0-3.0元/斤),近期价格基本保持平稳运行。个别品种因产量减少等原因,价格在上周依旧保持高位运行。如安徽寿县有机花菜(3.0-4.5元/斤)、山东大葱(5.5-6.0元/斤)。

虽然批发价格稳定,但是2020年至今的整体菜价还是高于往年的。合肥周谷堆信息中心信息员王萍告诉记者,作为全国性辣椒的供应地,去年11月海南台风频发,带动了辣椒价格的上涨,影响的不仅是我们省。此外在大葱方面,由于山东的雨水天气,也影响了大葱产量和价格,但作为调味品,合肥这边对大葱的相对需求量不是很大。

需要注意的是,从总体趋于稳定的批发价格,到老百姓的手上,中间还有一个流通环节。业内人士告诉记者,菜品在进入农贸商超后,价格基本是要翻一倍的,才能覆盖相应的流动成本获得利润,所以这样一来也会造成老百姓直观感受,就是菜并不便宜。

“去年12月雨雪天气以及元旦等节日效应的推定,后期菜价还会有波动。”王萍介绍,合肥市周谷堆市场也将在一个星期左右进入交易高峰期。

“惠民菜篮子工程”二阶段即将启动

不论是天气灾害,还是流通环节,不少老百姓感慨最后买到手上的菜还是贵了。尤其是疫情防控因素影响,各地也在呼吁老百姓留在本地过年,那么怎么保障老百姓吃得好呢?对此,合肥市发改委也采取一些方法。

为有效引导市场价格预期,稳定元旦、春节“双节”期间市场农副产品价格水平,保障人民群众基本生活,合肥市已经启动2021年元旦、春节期间“惠民菜篮子工程”活动。

活动分两个阶段开展,总计24天。第一阶段为元旦期间,从2020年12月25日起至2021年1月3日,计10天;第二阶段为春节期间,从2021年1月28日起至2月10日,计14天。

活动期间,合肥市城区24家企业190家门店将按照“蔬菜类下浮15%以上、其他类品种下浮5%以上”等相关规定每天推出20个规定品种“惠民菜”;同时以低于1元/500g的价格每天推出不少于5个品种的蔬菜向市场供应。

记者注意到,此次包括合家福、永辉、生鲜传奇等多个社区门店都被纳入其中。不过根据目前的计划来看,想要吃上惠民菜的市民还要再等等。

陈秋莉 新安晚报 安徽网 大皖客户端记者 陈牧 摄影报道

编辑:彭玲

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