据中国载人航天工程办公室消息，7月15日5时34分，搭载天舟九号货运飞船的长征七号遥十运载火箭，在文昌航天发射场点火发射，约10分钟后，天舟九号货运飞船与火箭成功分离并进入预定轨道，之后飞船太阳能帆板顺利展开，发射取得圆满成功。天舟九号货运飞船入轨后顺利完成状态设置，于7月15日8时52分，成功对接于空间站天和核心舱后向端口。
这次天舟九号运送的物资中，航天食品占了不小的比重，而且航天员的太空菜谱上也有了新菜品。
中国航天员科研训练中心刘微：天舟九号货运飞船上行的航天食品的总量超过了1.5吨，种类也达到了190多种，其中副食增加了20多种，现在副食已经达到了90多种。
据介绍，增加的菜品里包括了麻婆豆腐、番茄鸡蛋、清炖马蹄、素三鲜、小炒莲藕、外婆菜、孜然土豆等，别看这些都是咱们老百姓餐桌上的家常菜，要想把它们加进航天员的太空菜谱里，可就需要地面科技人员大量的研究攻关了。
中国航天员科研训练中心 刘微：比如麻婆豆腐这个产品，我们平时在家里烹饪的时候都要小心翻炒，因为很容易破坏它的形状和质构。但是这次通过技术攻关和工艺改进，我们也成功地将麻婆豆腐送上了航天员的太空餐桌。
研究人员不断创新和优化航天食品的生产工艺，最大限度保持菜品原有的质构、色泽、风味和营养，送越来越多的菜肴上太空。
中国航天员科研训练中心 刘微：实现了航天食品从最初的一口式、牙膏式食品，到现在的主食、副食、即食、调味品，甚至新鲜果蔬，我们叫作“三食四品”的突破。
航天员队伍不断壮大，航天员口味也不尽相同。更多菜系也开始纳入航天食品的整体设计中。
中国航天员科研训练中心 刘微：其实很多人都会问航天食品到底是什么，是不是都是我们没有见过、没有吃过的东西。恰恰相反，其实我们航天人追求的就是让航天员在太空餐桌上能和所有普通的人在家里一样，能够品尝到人间烟火气。（央视新闻）
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