杨民生：都是你最爱吃的

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昨天我忽然回到了老家。老父亲很高兴，布满白胡茬的老脸堆满了笑。他立即下厨给我做菜。一会儿就端出了一碟乌白菜炒绿豆饼子，啊，这可是我小时候最爱吃的美味。父亲说：“这是纯绿豆饼子。”我小时候父亲做这道菜是先油煎，接着倒进酱油一烹，再接着放上乌白菜，点上热水，翻炒一小会儿，出锅趁热吃。那个味啊，又爽口，又咸鲜，你就是给个红烧肉都不换。我正吃着，父亲又端出来一碟韭菜炒鸡蛋。太好了，小时候难得吃一次鸡蛋，鸡蛋是换盐吃换煤油点灯用的，吃一次都是过年。父亲说：“都是你最爱吃的！”我边吃边吧嗒嘴，享受着美味和父爱。 

朱志恒/摄

忽然，老伴推我，说：“半夜里，你吧嗒嘴干什么？”啊，原来做了一个梦。父亲去世已经三十年了，他这是托梦给我，让我在梦中享用儿时的美味。 

那么父亲喜欢吃什么呢？我忽然想起，过几天是清明节，我拿什么献给父亲呢？父亲最爱吃什么呢？我想起小时候父亲经常吃蚕蛹。吃蚕蛹，那是父亲的惨痛记忆。奶奶曾经说，你父亲念了4年私塾，15岁就养家了。他在一家缫丝厂做活，右脚一下一下踩着踏板，驱使纺轮转动。右手快速地从煮着蚕茧的开水锅里把漂在水面的蚕丝捞起，绕在转轮上。左手按在锅边，不让连着蚕丝的蚕茧跳出来。蚕丝抽完了，满锅漂浮着深黄色的泛着油光的蚕蛹。一次父亲饿急了，就抓了几个蚕蛹吃。结果被老板发现，挨了几棍子。奶奶说，你父亲来家说，蚕蛹真好吃，他那是饿的。那时候他的两只手烫得又红又肿，流黏水。旧社会日子过得好苦啊。他在吃苦中尝到了并不美的美味。三年后，他当了账房先生，每年春末缫丝季节一过，他都好买蚕蛹吃。 

对，我就买蚕蛹。我去菜市场，一连找了几处都没买到。后来在南七一家卖干鲜果品的杂货店里买到了。500克一袋，10元钱。我如获至宝捧回家。当即倒出大约五分之一，淘洗两遍，接着下锅煮。奶奶曾说过，煮一小会儿。一小会儿多长，不知道。我煮了五分钟，结果吃起来柴了，有些发硬。我重煮一锅，两分钟。捞出来，倒上生抽，浇上香油，拍三瓣蒜，一拌，尝了一口，鲜嫩无比。清明那天我就拿它作供品了。 

我又想起父亲还喜欢吃香椿拌豆腐、凉调皮蛋。到清明那天我将毕恭毕敬奉献在父亲的灵前。我也说一句：“都是你最爱吃的。”