黄安丽：一碗牛肉面

周六，上班前送辰宝去上课，看见小区门口的超市在卖牛肉，想着辰宝爱吃牛肉面，我便买了一斤多。中午回家吃完饭，顾不上休息，便开始着手处理牛肉。焯水，热锅，淋油，把生姜、辣椒、生抽、黄酒、盐等一一放入。翻炒后，将牛肉放入砂锅，加入热水，焖制一小时保温。一切准备就绪，提前给住在同一个小区的辰宝爷爷奶奶打电话，喊他们晚上一起来吃牛肉面。

晚上下班后，辰宝爸把两个鸡蛋打散，倒入两碗面粉里，揉成光滑的面团，擀成薄面片，切出筋道的手擀面。我用一口锅下面条，另一口锅热牛肉，再配上香菜和小葱，香味便弥漫开来，即刻端上桌，色香味俱全。

辰宝说，妈妈做的面条味道好极了；宝爸说，不比外面的差；辰宝爷爷奶奶说，可以出师了。听到家人的赞美，我做美食的动力更大了。

想来，生活就像做一碗牛肉面。牛肉要煮透才入味，面条要反复揉才筋道，汤底要慢慢熬才香，盐和油得拿捏准分量，全靠心里有数。最后抓把葱花香菜撒上去，看着普通，却让整碗面有了生气。

过日子也是一样，没那么多轰轰烈烈，把每天的小事做好就够了：煮碗热乎面，累了歇会儿喘口气，烦了找熟人唠两句……当这些平常的日子串起来，就是实实在在的生活，一切刚刚好。