王丰：味渐淡

以前，我是个重口味爱好者。火锅的热辣滚烫，土菜的浓油赤酱，都是我的大爱。

但不知道从什么时候开始，我的口味悄悄变了。油腻的菜多吃几口就觉得腻得慌，太咸的东西吃着也觉得负担重，连以前最爱的麻辣火锅，现在吃几筷子就觉得胃里烧得慌。

有一次家里做了个特别简单的菜：清炒青菜配白水豆腐。青菜就是普通的油麦菜，豆腐就是最朴实的卤水豆腐，切成方块，用清水煮了煮，撒了点盐。看着清清白白的一盘，实在没啥吸引力。我抱着随便尝尝的心态，夹了一筷子豆腐。

这一口下去，感觉挺舒服。豆腐本身那股淡淡的豆香味很清晰，口感软软的。青菜炒得也清爽，带着点自然的甜味和脆劲儿。没有乱七八糟的浓重调料盖着，食物本身的味道反而很突出。吃起来不刺激，但很顺口，吃完胃里也没负担，感觉挺踏实。

那一刻我突然有点明白了：口味变淡，好像也不全是味觉退化了。可能更是因为身体和心态都在变。以前追求那种强烈的刺激感，觉得那样才过瘾。现在呢，反而觉得这种简单、清爽、不油腻的滋味，吃着更舒服，也更适合现在的自己。这“淡”，不是没味道，是另一种味道的体会。

想想也挺有意思，口味的变化，好像也反映着生活的变化。年轻时什么都想尝个鲜，追求热闹浓烈。现在呢，更喜欢安稳、舒服的感觉。一盘青菜豆腐，清清淡淡，吃着舒心，大概也像现在对生活的态度，更愿意求个安稳实在。