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安徽网 大皖客户端讯 8月13日，记者从宁国市市场监管局获悉，为确保灾后食品安全工作，防止发生食源性疾病，该局就灾后食品安全发布温馨警示。
宁国市市场监管局提醒广大市民要注意饮用水安全。要选用清洁、安全的水源；不喝生水，尽量喝开水或瓶装水；使用清洁的水清洗食品原料、瓜果和蔬菜。
严禁食用被污染和变质的食品。粮食、水果、蔬菜等食用品受水浸泡后，极易变质和被污染，对怀疑可能经洪水浸泡并受到污染的食品，应及时丢弃。各类瓜果应洗净去皮后再吃，加工前蔬菜瓜果要充分浸泡清洗，饭菜要烧熟、煮透，尽量不吃凉拌菜，不要食用变味、发粘、变酸、变色、发霉、变质的食物，不要食用淹死或死因不明的家畜、禽以及鱼类，不要随意捡食洪水中浸泡的食物，不自行采食野生蘑菇和其他野菜，不生吃动物性食品。
谨慎选择食品。不吃包装破损或超出保质期的定型包装食品。选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市、商店和市场，购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意是否符合相应的贮存条件。
注意消毒灭菌，重点防范细菌性食物中毒。台风过后，食品及其原料容易受到致病菌污染，要注意对厨房等相关食品加工场所进行彻底的清洗消毒，以避免交叉污染，尤其是各种炊具、食具更要反复煮沸消毒。
要增强自我保护意识。灾区群众尽量避免参加大型聚餐活动，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，要立即停止食用可疑食物并及时就诊。在消费过程中发生健康损害时，要及时就诊并拨打“12315”投诉举报。
王江水 新安晚报 安徽网 大皖客户端见习记者 徐琪琪