为加强2021年春季开学学校食品安全监管工作，严防严管严控校园食品安全风险，坚决遏制发生群体性重大食品安全事故，保障广大师生“舌尖上的安全”，近期，肥西县官亭市场所联合镇食安办积极开展学校食堂食品安全专项检查。
官亭所重点检查了各学校食堂从业人员健康管理、清洗保洁、食品加工制作、食品留样、每周自查等方面，督促其严格落实索证索票、进货查验、设备清洗养护、餐饮具清洗消毒、食品留样、晨检等制度，做好各类台账记录，启用电子台账。
接下来，官亭所将继续加强校园食品安全监督检查，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，筑牢基础、补齐短板、提升水平，保障春季开学校园食品安全。（陈慧敏）
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