安徽将举办第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛

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新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 据安徽省人社厅6月23日发布，安徽将举办第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛。

据悉，此次竞赛目的为弘扬工匠精神，彰显安徽文化，围绕“徽”，突出“新”，聚焦“名”，着力提升徽菜师傅烹饪技能，推动徽菜餐饮产业升级，打造徽菜美食文化品牌，有效促进我省餐饮从业人员就业创业、收入提高，持续增进民生福祉。

竞赛安排

（一）竞赛时间：2022年9月下旬或10月（具体时间另行通知）。

（二）竞赛地点：合肥市（具体地点另行通知）。

（三）竞赛项目：竞赛为单人赛，设中式烹调（徽式菜肴）、中式面点（徽式面点）两个项目。

（四）竞赛形式与内容：竞赛形式为实操，分指定项目和自选项目，参照世界技能大赛技术标准、国家职业技能标准（三级/高级工及以上），结合皖南徽菜、沿江美食、皖中菜肴、皖北风味等安徽美食文化特色命题（相关技术文件另行印发）。

奖励办法

（一）中式烹调赛项设一等奖3名、二等奖6名、三等奖9名，中式面点赛项设一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名（选手名次按总成绩从高分到低分排序，不并列名次），对未获得上述奖项且在参赛总人数50%以内的选手颁发优胜奖，颁发荣誉证书。

（二）对各赛项第1-3名的职工选手（不含具有全日制学籍的在校创业学生）及各赛项第1名为学生选手的主教练（限1人），按规定授予“安徽省技术能手”称号。

（三）各赛项排名前20%的选手晋升职业技能等级二级/技师，已具有职业技能等级二级/技师的，晋升职业技能等级一级/高级技师；排名前21%-40%的选手，晋升职业技能等级三级/高级工，已具有职业技能等级三级/高级工的，晋升职业技能等级二级/技师；排名前41%-50%的选手，晋升职业技能等级三级/高级工。学生选手最高晋升到职业技能等级三级/高级工。中式烹调、中式面点赛项晋升的职业（工种）名称分别为中式烹调师、中式面点师。

（四）分别给予各赛项前3名选手每人5000元、3000元、2000元奖金。

（五）对在系列活动中表现突出的市人力资源社会保障局，颁发“优秀组织奖”牌匾。

（六）对在系列活动组织实施过程中做出突出贡献的承办、协办、赞助等单位颁发“突出贡献单位”牌匾。

（七）鼓励各参赛代表队及选手所在地、所在单位等对获奖选手给予精神奖励和一定物质奖励，鼓励给予成绩优异选手另行奖励，鼓励给予专家团队对应奖励。

（八）鼓励获奖选手参加“徽菜名厨”评选，竞赛成绩作为参考依据。

编辑 陶娜