近日，牛肉价格“大跳水”，引发网友关注。牛肉价格为何下跌？合肥人的“牛肉自由”来了吗？6月3日，记者走访了合肥部分菜市场和农贸批发市场，一探究竟。
上午10时，记者来到了滨湖万国农贸菜市场，几家卖牛肉的门店略显冷清，店里挂着的牛肉也不多。
“与前段时间相比，进入夏天后，买牛肉的人会减少，所以我们拿货也不多。”菜市场内一位牛肉商贩告诉记者，他家的牛肉主要从百大周谷堆批发市场和淮南拿货。春节期间每天能拿300斤，现在每天只拿150斤。“牛肉价格确实降了，我们店里牛腩、牛肋条都是36元/斤，去年这个时候，能卖到42元/斤，现在每斤便宜了6元。”该商贩表示。
在另一家牛羊肉的摊位前，一名彭姓商户也向记者表示，今年牛肉价格比去年便宜了不少。
“现在是牛肉的消费淡季，现在市场每天牛肉的进场量在50吨左右。”百大周谷堆信息中心副主任王萍告诉记者，目前牛肉的批发价在25元/斤～28元/斤，去年同期牛肉的批发价格在29元/斤～31元/斤。
牛肉价格为什么会下跌？牛肉价格下跌会带来哪些影响？
合肥市农业农村局畜牧兽医处副处长刘文红解答了记者的疑问。他告诉记者，肉牛及牛肉都是全国统一的大市场，价格都在普遍下降，而且已经持续了将近两年时间。主要是由于国内饲养量居高不下，国外牛肉进口持续上升，两者结合导致肉牛饲养价格下跌。
“这个可能还要持续一段时间，合肥情况类似。”刘文红说，主要是国外的牛肉到岸价格跟国内的肉牛出栏价格差不多，进口牛肉冲击了国内肉牛养殖市场，引起价格大幅下跌。此外，奶牛效益持续低迷，部分奶牛淘汰作为肉牛，加剧了肉牛价格下跌。
“合肥的饲养量在全省来说是不多的，约3.6万头，占全省的1/40左右。”刘文红表示，下一步，合肥将开展肉牛目标价格的保险试点，为肉牛养殖户增强信心。
（据江淮晨报）
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