查旭：粗茶淡饭蓝边碗

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我对蓝边碗有一种割舍不离的情感，可能因为它是我们那个年代的产物。我喜欢用蓝边碗吃饭，用蓝边碗喝茶，还喜欢用蓝边碗大口喝酒。我常常静静凝望着两道带有蓝边条纹的碗，心中有无尽的怀念和乡愁。 

“蓝边碗”，就是那种没有花纹、没有色彩、约莫能装半斤米饭的大碗，因为在靠近碗口的地方，有两道纯蓝的边，侧面像扇形，底小口大，上世纪六七十年代，大家都形象地叫它“蓝边碗”。 

提起蓝边碗，经历过那个时代的人一定都还记得，它是当时的乡村人家使用时间最长的一种碗。它粗瓷烧制，釉色一般，白中透蓝，朴实无华，直径约15厘米的碗口，外边缘绕有两条蓝边作装饰。拿它盛饭菜，端在手里古朴、简单，搁在桌上稳当、实在，就像敦厚而朴实的庄稼人。 

记得当年母亲买来蓝边碗以后，通常先把淘米水倒进铁锅里加热，再放入蓝边碗进行蒸煮，说是加热后的淘米水清洁能力更强，可以把碗洗得更干净；还有种说法是，经过淘米水蒸煮过的碗不容易破碎，慢慢地，这做法就成了约定俗成。 

托着蓝边碗吃饭是当时乡村常见的风景，尤其是冬天暖阳的日子，托碗吃饭成了村里男女老少的标配，大伙或蹲着或站着或坐着，一边晒着太阳，一边托着碗聚集在一起聊聊家长里短，聊聊庄稼的收成，还有村里的奇闻逸事，打发着农闲的慢时光。说得尽兴时突然来一个冷笑话，有人笑得喷出一口米饭，日子简单而快乐。 

那时的夏天，有的乡亲挑着柴火进城叫卖，有的推着稻谷到粮站出售，酷暑难耐，干完活已是全身透湿，而最解渴的莫过于街心边茶摊上的茶水了。一张简易的小方桌，一套简易的泡茶用具，一碗用蓝边碗盛放的大碗茶，“咕噜、咕噜”，大口喝下去，脸上直冒出豆粒般的汗珠，那叫一个神清气爽。 

现在，碗的种类各式各样，精致的小口花边碗逐渐走进了乡村的千家万户，那朴素的粗瓷大口蓝边碗早已门前冷落鞍马稀，很少有人再用了。而我依然几十年如一日地喜爱用蓝边碗吃饭，是一种怀旧，好像也不完全是，应该说已成一种习惯了。只不过，随着年龄的增大和生活水平的改善，饭桌上的菜肴丰盛起来了，饭量却是越来越小，我每餐只能吃平平的一碗米饭了。 

前几天，我在一家日用品批发店门口停了下来，顺便问一下可有蓝边碗，然后就在一个角落里发现已经落了灰尘的蓝边碗，数一数共有六只，我悉数收下，仿佛像淘到了宝贝一样。 

我时常怀念乡村的岁月，怀念托蓝边碗吃饭的慢时光，怀念浓浓的乡情，怀念那一方水土。